Prepárate para la lluvia anunciada con esta fácil receta de picarones caseros 1o4c3

Para este jueves 12 de mayo se esperan precipitaciones en la zona central de Chile y cuando el frío y la lluvia se hacen sentir, nada mejor que disfrutar de un clásico de la cocina chilena y peruana: picarones caseros, esponjosos, dulces y perfectos para acompañar con miel o chancaca caliente.

En conversación con CHV Noticias, el meteorólogo de la dirección meteorológica de Chile, Arnaldo Zuñiga, indicó que se espera que las precipitaciones comiencen la madrugada del jueves y se hagan presente no solo en la capital, sino que desde la región de Coquimbo hasta la región del Biobío.

Los picarones no solo son una receta tradicional, sino también una excelente forma de acompañar un día frío y lluvioso como el que se pronostica. Son una alternativa económica y fácil de preparar.

📝 Ingredientes para los picarones 4h6r5a

Para la masa:

• 2 tazas de zapallo cocido y molido

• 3 tazas de harina sin polvos de hornear

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 cucharadita de levadura seca

• 1 taza de agua tibia (aprox.)

• Aceite para freír

Para la miel de chancaca:

• 1 a de chancaca (aprox. 250 g)

• 1 taza de agua

• 1 cáscara de naranja

• 1 rama de canela

• 2 clavos de olor

👩‍🍳 Paso a paso: cómo hacer picarones perfectos 5p4u3z

1. Preparar el zapallo: Cocina el zapallo en agua hasta que esté blando. Escúrrelo bien y hazlo puré. Deja enfriar.

2. Activar la levadura: En media taza de agua tibia, disuelve la levadura con el azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que forme espuma.

3. Hacer la masa: En un bol grande, mezcla el puré de zapallo con la levadura activada, la harina y la sal. Agrega poco a poco el resto del agua tibia hasta obtener una masa húmeda y pegajosa. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido por una hora o hasta que duplique su volumen.

4. Freír los picarones: Calienta abundante aceite en una olla. Con las manos húmedas o aceitadas, toma porciones de masa, forma un aro con un agujero en el centro y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Escúrrelos sobre papel absorbente.

5. Preparar la miel de chancaca: En una olla, mezcla todos los ingredientes y cocina a fuego medio hasta que la chancaca se disuelva por completo. Deja hervir unos minutos hasta que espese ligeramente.

6. Servir: Baña los picarones calientes con la miel de chancaca. ¡Y a disfrutar!

• Síguenos En

  

• Suscríbete en WhatsApp